Keltakoivu on Pohjois-Amerikan lehtometsävyöhykkeen pohjoisosissa kasvava 25–30 metrinen puu.
Puun runko on kellertävän- tai hopeanharmaa. Lehdet ovat pitkulaisia ja huomattavasti kotimaisten koivujemme lehtiä isompia ja ne ovat oksilla kerroksittain. Keltakoivu on näyttävä laji erityisesti syysvärityksessään, jolloin se parhaimmillaan loistaa kirkkaankeltaisena. Keltakoivun nimen alkuperälle on kolme mahdollisuutta: lehtien syysväri, kellertävä kuorti tai keltasävyinen puuaines. Keltakoivu on nimetty Quebecin provinssipuuksi.
